Dersin Dili:
İngilizce
Dersin İçeriği:
Gıdaların temel kimyasal ve fiziksel özelliklerinin anlatılması ve bu özelliklerin gıdaların işlenmesi, saklanması ve yeni ürün geliştirmedeki fonksiyonları bu dersin kapsamı içindedir.
Gıdaların temel kimyasal ve fiziksel özelliklerinin anlatılması ve bu özelliklerin gıdaların işlenmesi, saklanması ve yeni ürün geliştirmedeki fonksiyonları bu dersin kapsamı içindedir.